כתב: שימי רף – מדריך "שומרי הגן" מומחה לליקוט צמחי בר למאכל וצייד בלתי אלים של דרקונים.
רקמת החיים של האדמה
כשנצא ליער בפעם הבאה, נחפש חלקת יער שאיש לא דרך בה, נשכב על הבטן ונתבונן. האדמה אינה חשופה לעין. למעלה יש עלים מהשנה שעברה, הם חומים או אפורים, כמעט שלמים בצורתם. נסיר בעדינות את העלים בשכבה העליונה, ונגלה את העלים מלפני שנתיים. הם חומים- שחורים, שברי עלים. מתחתם נגלה סיבים ושברירים, אלו שרידי העלים מלפני שלוש שנים. אם נתבונן בסבלנות, נראה פה שפע של בעלי חיים זעירים. נגלה עולם שלם המתקיים כמו בקוסמוס אחר. אנו יכולים לראות כאן אקריות, יצורים זעירים, קרובי משפחה של העכבישים. רק הגדולות ביותר שבהן נראות, רובן לא נאות כלל. נזהה אותן כנקודה לבנה או אדומה הנעה בעולם המסתורי של קרקע היער. דרך זכוכית מגדלת נגלה, שיש לאקריות הללו עיניים ורגליים וכל מה שיש לבעלי החיים הגדולים. במטר רבוע אחד יש מאות אלפי אקריות! - עשרות מינים שונים. למעשה, רוב היצורים השוכנים כאן לא נחקרו מעולם, למדע יש בדרך כלל השערה כללית בלבד על דרך חייהם או תפקידם האקולוגי. בקיצור, כמו אורחים מכוכב אחר, אין לנו מושג מה עושה כל אחד מהיצורים הללו. אין ספק שלכל אחד מהם תרומה חשובה וייחודית, רק שאנחנו לא יודעים מהי. אפשר לראות כאן קורים לבנים כמו עובש. אלו פטריות. חלקן, לאחר הגשם, יגדלו את כובעי הפטריות שאנו מלקטים. יש כאן שפע של חיידקים. אל חשש, החיידקים הללו מומחים בפירוק עלים, הם לא מבינים שום דבר בבני אדם או במחלות. יש עוד ועוד מיני יצורים אחרים. כל היצורים הללו מפרקים את העלים ואת כל החומר החי ו"מייצרים הומוס". הומוס הוא חומר אורגני המתפרק לאט, במשך עשרות שנים. הומוס מכיל את כל המינרלים הדרושים לצמח, ומהווה מצע נביטה לזרעים. הוא נראה כגרגרי אדמה שחורים, אם נמעך אותם ביד הם ימרחו במרקם עדין. ספרים ומחקרים רבים נכתבו על הומוס ותכונותיו המופלאות, ועדיין טמון בו קסם רב ממתין לגילוי. נחפור כמה סנטימטרים לעומק האדמה, נביט אל השכבה שבה נמצאים שורשי הצמחים. רוב השורשים נמצאים מתחת לעלים ובסנטימטרים העליונים של האדמה. בגלל ההומוס מקבלת שכבה זו גוון כהה. זו האדמה העילית, רקמת החיים של האדמה. כאן מתרחש הקסם. פה נפגשים אוויר, מים, אדמה ושמש. מינרלים מתחברים ומקבלים רוח חיים. מפעל המחזור של החיים על פני האדמה. לכאן נופלים כל הזרעים וכאן הם נובטים. כל הצמחים ובעלי החיים המתים נחים על שכבה זו, לכאן מגיעים כל הקקי והפיפי של כל החיות, כדי שהחיידקים והפטריות יפרקו אותם. תוצרי הפירוק הן אבני הבניין של הצמחים החדשים. המרחק מכאן עד למרכז כדור הארץ הוא כ 6000 קילומטר. עובי לוחות היבשת הצפים על פני המגמה כ50 קילומטר. עובי האדמה על פי רוב מטרים ספורים. האדמה העילית, רקמת החיים, עובייה רק סנטימטרים בודדים. כל הצמחים ניזונים משכבה זו. כל בעלי החיים בנויים ממה שהם אכלו - צמחים ובעלי חיים שאכלו צמחים - הגוף שלנו עשוי מאדמה עילית. גם הדינוזאורים והיערות הקדמונים, שהיו על פני כדור הארץ לפני מאות מיליוני שנים, ניזונו מאדמה עילית. כל הנפט והפחם עשויים מאדמה עילית עתיקה ואנרגיית שמש קדומה. כל הדלק של המכוניות ורוב החשמל מקורם באדמה עילית עתיקה. עכשיו תסתכלו מסביב על כל מה שעשוי מפלסטיק, שמיוצר כמובן מנפט. הביטו על הבטון, הפלדה, כבלי הנחושת, שבבי הסיליקון והלוויינים בחלל. ליצירת כל אלו דרושה אנרגיה עצומה. כמו שאנו יודעים, ניצול אנרגיה מדלק מאובן הוא למעשה שימוש באדמה עילית עתיקה. כמה אדמה עילית יש לנו? כמה אדמה עילית צורך כל אדם בעולם? כמה אדמה עילית צריך כדי לגדל את המזון שאנו אוכלים? כמה שטח יער צריך כדי לקלוט את ה CO2 שפולט האוטו שלנו? אם נעשה את החישוב נגלה, שכל אחד מאתנו צורך קצת יותר ממה שיש. איך זה יכול להיות? איך הסתדרנו עד עכשיו? חלק גדול מהמזון שלנו מגיע ממדינות אחרות. שם כורתים יערות והופכים אותם לשדות חקלאיים. כימיקלים להדברה ועיבודי קרקע אינטנסיביים מקשים על חייהם של היצורים הקטנים המייצרים הומוס. לאחר כמה שנים מתחילה פוריות האדמה לרדת, על אף הוספה הולכת וגוברת של מינרלים סנטטיים. 40% מהאדמות שהחלו לעבדן לפני כמאה שנה אינן פוריות כיום. אנו מסתדרים בינתיים גם בזכות ירושה אדירה שקיבלנו - הנפט והפחם. אנו משתמשים בתוצריה של אדמה עילית עתיקה. נדמיין שקבלנו בירושה מפעל ובו הרבה מכונות ייצור. אנו רוצים לקבל יותר כסף ממה שהמפעל מרוויח, ולכן אנו מוכרים מכונת ייצור אחת. בשנה הבאה בגלל שמכרנו מכונה, המפעל מייצר קצת פחות ומרוויח פחות. עכשיו כדי לקבל יותר כסף נצטרך למכור עוד שתי מכונות. בסופו של דבר נישאר בלי מכונות יצור. האדמה העילית היא מכונת הייצור שלנו. אם נשתמש במשאבים אלו בחכמה החיסכון יספיק לכל הדורות. לפי מחקרים המודדים את יבול האדמה לאורך שנים, חקלאות אורגנית מניבה יותר מחקלאות כימית בגלל שמירתה על האדמה העילית. מה לעשות? להכין קומפוסט- אם תשאלו אותי " מה הדבר הראשון שכדאי לעשות?" אשיב מיד "קומפוסט!" אם ניקח את כל השאריות האורגניות מהמטבח, ונסדר אותן בדרך המתאימה, יגיעו חיידקים, פטריות ויצורים אחרים וייצרו הומוס או "קומפוסט" כפי שהוא מכונה לפי דרך יצירתו. קומפוסט תומך ביצירת אדמה עילית, חוסך מקום במזבלות ומפחית את כמות המשאיות להובלת הפסולת. כך שגם אם אין לכם גינה כדאי מאוד להכין קומפוסט. אך להכנת הקומפוסט יש תפקיד חשוב נוסף, הקומפוסט פותח את העיניים, פתאום מגלים המון אנשים שמפרידים את כל השאריות האורגניות מהמטבח, פתאום מגלים שיש המון דרכים להכין קומפוסט. הכנת קומפוסט היא עשייה רוחנית. אנו עוברים ממצב פסיבי למצב עשייה, ומנווטים במעשינו את עתידו של העולם. לא עוד ממתינים לחוקים שייחקקו, לא עוד מצפים מראשות כלשהי שתחליט על ביצוע מדיניות. אנו בידנו מטפחים את רקמת החיים של האדמה. הקומפוסט מחבר אותנו לטבע. הוא גורם לנו להיות ערים לתנאי מזג האוויר. אנו נאלצים להתחשב בצורכם של הזעירים שביצורי העולם, הם אלו שעושים את הקומפוסט. אנו נעשים מודעים לנוכחותם החיונית של חרקים ויצורים אחרים, אנו זוכים לעתים לחוויית התבוננות השמורה בדרך כלל לסרטי טבע באפריקה. אנו לומדים ליצור את האיזון הנכון בין פחמן לחנקן. בין מים, אוויר, אדמה ושמש. אנו נעשים ישות המטייבת את העולם. לשתול עצים- העץ הוא מחולל חיים ארוך טווח. בגידולו קולט העץ אנרגיית שמש ופחמן דו חמצני מהאוויר. העלים בנפלם יוצרים שכבת קומפוסט ואדמה פורייה, המהווה בית לעשבים ויצורים קטנים. העץ יישאר במקום שנים רבות וייצור אדמה עילית. חקלאות אורגנית- חקלאות אורגנית מטפחת את האדמה העילית ושומרת על פוריות האדמה. אפשר לגדל מזון אורגני בגינה הביתית או להקים גינה הקהילתית. קישורים שימי רף 052-4497226 hatipi.com מילות חיפוש: peak oil, חקלאות אורגנית, top soil, קומפוסט, הומוס, כלכלה אקולוגית bdidut.com shomreihagan.org peakoil.org.il גרעין דבש- גינות קהילתיות בירושליים http://sustainable-jerusalem.org/coalition/ginot/home.html תשתלו עץ השקלים ששילמתם עבור הספרון מכסים את עלותו הכספית, אך ליצירת הספרון נדרשו משאבי טבע שערכם האמתי אינו בר המרה לכסף. אם נשתול עץ, נשמור עליו ונטפח אותו, נוכל להיות בטוחים שגם מחירו האקולוגי של הספרון מכוסה. גם אם קיבלתם את הספר במתנה או מצאתם אותו, כדאי לשתול עץ. עצים עושים איכות חיים, זה הרווח שלנו. |