חומרים:
חצי ק"ג חזה עוף
חצי כוס פטרוזיליה
חצי כוס שמיר
5 בצל ירוק קצוץ
3 גבעולי סלרי עלים
רבע כוס נענע קצוצה
מלח
פלפל שחור גרוס
4 שיני שום קצוץ
ההכנה:
לקצוץ היטב את כול עשבי התיבול לאחר שטיפה
לחתוך את העוף לרצועות.
מחממים שמן לטיגון ןלטגן את הרצועות טיגון קל [עד צבע זהוב]
להוסיף את כול העשבים והשום והתבלינם ולטגן יחד עוד מספר דקות .
מתאים להגיש ליד אורז לבן או פיירה.