חומרים:
3 סלק בנוני
1 בצל יבש בנוני
1 לימון טרי
6 שיני שום כתושות
חצי כוס עלי שמיר קצוצים [ללא גבעולים]
2 כפות שמן זית
כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
ההכנה:
לבשל את הסלק עם קליפה עד ריכוך
לשטוף במים קרים ולקלף, לחתוך את הקצוות ולפרוס לקוביות, את הבצל היבש לפרוס חצי טבעות
דק דק[ חותכים לחצי ואז פריסה]
לתבל משאר החומרים שרשומים להשאיר שעה לפחות במקרר להספגת טעמים והתרככות הבצל