חומרים:
שמן זית לתיבול [2-3 כפות]
1 סלק בנוני
1 גזר גדול
חצי חב' עירית [אפשר בצל ירוק קצוץ]
לימון טרי סחוט
מלח
פלפל שחור גרוס
כמון [לא חובה ] רבע כפית
ההכנה:
לגרד בפומפיה גסה את הגז והסלק אפשר גם רצועות דקיקות ע"י קולף מיוחד
לקצץ עירית [או בצל ירוק]
לתבל לטעום וראות מה חסר אם יצא חמוץ מידי אפשר להוסיף 1 כפית סוכר מאוד טעים ומיוחד