חומרים:
2 סלק בנוני גדול
פטרוזליה
בצל לבן
מלח
לימון טרי
חומץ
אפשר כמון למי שרוצה
קורט סוכר
ההכנה:
לבשל את הסלק במים עד התרככות קלה
לקלף אותו בעדינות מתחת זרם מים קרים[אפשר לבשל מראש מקולף]
לגרד בפומפיה גסה או לחתוך כול צורה שאוהבים
לקצץ בצל קוביות קטנטנות
פטרוזליה קצוצה ללא גבעולים
לתבל ולטעום.
המלצה לשים 2 כפות שמן מעל שומר על הסלט ונותן לו צבע מבריק