חומרים:
1 ק"ג קמח רגיל
1 כפית סוכר
1 כף מלח
3 כפות שמן זית
30 גר' שמרים טריים [רצוי שמרית]
מים פושרים
ההכנה:
לשים את כול החומרים יחד מלבד השמן, ללוש לבצק תוך כדי הוספת מים פושרים רצוי להכין בכלי ליד.
הבצק מוכן כשהוא רך ונוח לעיבוד מעל למרוח את השמן לעטוף במגבת ולשים במקום חמים כחצי שעה.